纯三河白名仓的历史

三河白名仓的历史据说由战国时代开始，名仓开采自爱知县北设乐郡三轮村的砥山。南朝（伊势平氏）遗臣 名仓 左近（Nagura Sakon）在磨刀时所发现了这种石头。至于是否因而得名——岩崎 航介(Iwasaki Koukan)在其著作《刃物の见方》中有提及，有可能是因为大多数此地所产的砥石皆经由产地附近的名仓村所运送，以至于人们都认为名仓村就是产地而命名。总之三河白名仓之名用之已久，究竟如何得名已无从考证。

及至昭和时期【坂本商会】一代目 坂本 操（Sakamoto Misao），由磨剃刀和剪刀开始，认识到三河白名仓对于剃刀和剪刀有着超好的效果，开始逐渐涉足三河白名仓的买卖，随即全面买下发掘出的“纯三河白名仓砥石”，成为了全国总经销店，后来变成本业。据说早年他在自行车装上那些三河砥石，为理发店做研磨生意，研磨美发用具的同时，也希望为外地人推广纯三河白名仓。

长时间开采后三河白名仓日渐枯竭（目前已闭矿），在大量的需求下开始出现了不合格的三河名仓以次充好，坂本氏（当时）自问没有鉴定的眼力，遂诚请当时的雕刻家、陶瓷家、公共职业辅导所理容科主任 浅野 长幸 先生来作鉴定，因而由坂本家发卖的纯三河白名仓上有【検浅野】印章。

据传1代目坂本操当时作为【坂本商会】主要负责人，进行着美容美发器具批发和剪子研磨修理等研磨工作。直到2代目接管经营之后，才着重进行对名仓的研究。

坂本氏简介

一代目 坂本 操

履历表

二代目 坂本 守男

二代目 坂本 守男 先生，出生于昭和14年（1939年），继承了第一代的研磨技术，并进行了进一步的改良。据说他是日本少有的能研磨剪刀里押的研磨师。除了熟人或者老主顾之外已经很少接单研磨。同时，也是纯三河白名仓的眼主役，盖【検浅野】印章的人。

在上初中时，由于一代目体况下降，初中毕业后他就继承了家业，学会了剪刀的研磨。

三代目学业完成后，于同年昭和63年（1988年）将【㈲坂本商会】更名为【㈱トヨハシ理器とし】并退居二线，专职为修理专业讲师。期间研磨了超过100,000把刀具。在某次与客户接触中意识到给猫狗宠物用的剃刀需要用特殊的研磨方法，于是制作了一种研磨专用机床，迄今为止其他的剃刀磨床都无法模仿与超越。

现代社会可以研磨剪刀的地方越来越难找，很多人都从很远的地方（往返3小时）赶过来找坂本守男磨剪刀。抱着为这些人提供更多方便的心态，经过两年的潜心钻研，研究出了完美的剪刀研磨技巧，并于平成13年（2001年）成立了【とぎ職人の部屋】，唯一的目的就是专业修复和研磨剪刀。

三代目 坂本 耕绍

坂本 耕绍 出生于1965年，从【商業高等学校】毕业后，他在东京接受了两年美容器械销售培训，二十岁就出任【㈱トヨハシ理器とし】代表理事。就任后，在经营理美容的同时还想钻研研磨技术，但看到二代目的工作，才痛感这不是眼前当务之急的工作，所以在几年之后，从一线的研磨技术研究转变成一心一意做销售业务。

在与某位宠物店主交流后，深刻体会到宠物理容业用刀时碰到的苦恼，遂说服了讨厌广告宣传的顽固二代目开设了专门从事剪刀研磨的网络个人主页。

看着二代目修复着全国各店的各种剪刀，客户也陆续寄来感谢信和打来感谢电话，这让他意识到这些工作意义非凡。后来也成立了自己的店铺，目前主要从事网络管理、销售和剪刀研磨。

店铺信息

岩崎氏 简介

岩崎 航介

《刃物の見方》的著者，在日本刀的科学研究、玉钢的研究等领域很有名。当时开始致力剃刀的制造，与名仓、理发和美容业界的关系也深。

岩崎 重义

岩崎航介先生的儿子，重义先生是世界公认的刀具锻造名家（剃刀非常厉害）。

浅野氏 简介

浅野 長幸

第一个名仓研究员，是爱知县宝饭郡公共职业辅导所的理容科主任。拿凤来寺的石头来做砚台、做石雕、建窑烧制陶器，是个多才多艺、艺术家气息极其浓郁的人。就任学校讲师后，便卖掉一整套器具关店，专心致志地埋头于教育工作。

举行了名仓砥的调查后，他在当时名仓砥石的研究领域中首屈一指。浅野 長幸 鉴定了当时在近邻山上取出的相似名仓，为了区别它们，浅野通过盖【検浅野】印章来识别不同山的名仓。实际上浅野当时是理发关系课程的主任讲师，没有时间去鉴定盖章，当时名仓砥的鉴别工作是托付给 坂本 操 的。纯三河白名仓【検浅野】印章是坂本氏的。

在浅野長幸氏与坂本操去世后，坂本 守男 继承了一代目的研磨技能，并且加以改进。现在他是日本屈指可数的剪刀研磨工匠，本人也是名仓鉴定专家。目前【検浅野】印章由【㈱トヨハシ理器とし】掌管。

纯三河白名仓的分类

坂本氏的【纯三河白名仓】

虽然坂本家有一套完整的鉴定评级标准，但研师们也不是照单全收的，他们有自己一套判定石质的标准，而且不同师承和个人习惯也影响对石头的要求，这方面相当神秘而且准则不一。

根据颜色纹理和大小分级

• 其中 【特別品】 和 【上質】 在市场上基本没有流通。
• 【刀剣用】 印章是在【曼陀羅屋】为经销商时期使用，合作结束之后，坂本氏在自己经营时便开始使用 【刃剣用】 印章。
• 【特級】 与 【別上】 并不存在品质的差别：【別上】 是指白色的名仓（一般偏软只用来打浆）；【特級】 是指带有缟纹的名仓（一般偏硬只用来打浆）。而形状较为规整进而可以用来研磨的 【別上】 则被称为 【別大上】，【特級】 则被称为 【特級上】。
• 【上級】 则是指气孔和杂质较多的名仓。

根据岩层和细腻度分级

备注：岩崎航介的著作《刃物の見方》中把名仓的等级记载为10层，但实际上天上是2层，加上不推荐的共12层。

• 虽然纯三河白名仓属于 中砥，但 【コマ】 和 【目白】 研磨效果和 仕上砥 近乎无异，尤其是 【刀劍用】 级别 【コマ】 效果好比一块上级的京都 仕上砥。传统意义上，用于研磨日本刀的 细名仓 是指 【コマ】。但由于大尺寸足以研磨刀剑的 【コマ】 目前越来越少，【目白】 因其细腻度与 【コマ】 非常接近，权当细名仓使用也完全没有问题。作为继承者，高品质的 【目白】 也被盖上了 【刀劍用】 的印章。
• 【アツ】 作为传统意义上研磨日本刀的 中名仓，目前比任何一种名仓都难买到，是所有名仓中最稀有的。尤其是作为 【刀劍用】 级别，其稀有度甚至超过 【コマ】。所幸在 【バン】 的岩层中，有少数也能作为 中名仓 使用，但问题是 【バン】 的稀有度并不亚于 【アツ】。目前在市面上遇到 【アツ】 与 【バン】 可以说比遇到 【コマ】 和 【目白】 还要幸运。有过刃面研磨经验的人一定会知道，在研磨过程中可以不用 细名仓，但如果没有趁手的 中名仓 那将是一件非常痛苦的事情。这大概也是 【アツ】 与 【バン】 被卖到近乎绝迹的原因吧。
• 【ボタン】 与 【八重ボタン】 作为纯三河白名仓系列最软也是切削最强的系列，大多被用于工具类小刃面的研磨。一般认为 【八重ボタン】 就是 【ボタン】 的含沙层，这两层的显著问题就是含沙。除极少数的极品之外，大部分的 【ボタン】 与 【八重ボタン】 在研磨过程中会出现跳沙，导致刃面出现划痕。在厨刀的研磨中都比较难以控制，更别说应用于刀剑的研磨了。一言以蔽之：工具砥，不推荐于厨刀和刀剑的刃面效果研磨。
• 【天上】 较软，目数高于 【ボタン】 与 【八重ボタン】，低于 【目白】。由于有两层，产量较大，也是市面上可以见到的最多的纯三河白名仓。多以小块打浆石的形状贩售，其原因是该层的名仓大概率含气孔及砂囊。形状大块的 【天上】 一般被盖上 【特級上】、【別大上】 的章，不推荐用于磨刀剑，如果勇气可嘉，也可以当作磨刀剑的 中名仓 使用。

其他白名仓

白名仓指的是爱知县出产的三河白名仓砥石。在砥石爱好者之间，三河白名仓是中砥的代表砥石。与大多数没有按矿层分类的砥石不同，三河白名仓有明确的分层，而不同层出来的品质和效果也有明确分别，价格也有所不同。

天然砥石除了靠广义的产地名称初步理解品质外，很多时候也有家族品牌。三河系的白色砥石以 【纯三河白名仓】（即 坂本氏）为名门正宗，大家追逐的白名仓也是带有该印章及【検浅野】印章的白名仓。

除了纯三河白名仓，产地附近出产很多外观特征相似的砥石，多呈白色带有淡奶茶色或缟纹。这些没有【検浅野】印的三河白名仓，并不完全等同于坂本家所指的劣质白名仓。很多有名望的百年老店也有贩售这种砥石，而且很多都超过 200×70 这种超标准六面开平无缺角的完美外观，价格也比纯三河低一大截。商家多会标明 【三河砥石】、【名仓砥石】 或 【三河白名仓】，但不会称之为 【纯三河白名仓】。

按纯三河白名仓的最大经销商（曼陀罗屋）所言，即使是较粗的ボタン也比这些三河砥石细致。实际使用后发现，这种三河砥不应归类为劣质砥石，但跟纯三河白名仓在各方面比较都有明显差异：最明显的差异就是硬度明显较高，切削力比纯三河略差，有较深且明显可见的研磨痕迹，效果偏向亮镜面，整体来说作为中砥使用是没有问题的。

白名仓的使用

自古以来，白名仓就被用来与其他天然砥石配合使用，以达到增加切削、提高锋利度、减少砥石对刃口损伤的多种目的。在日本战国时期，白名仓就已经被开采使用，且一直被视为珍品。

白名仓同样可以用来配合人造砥石使用，除了出浆之外还有多种使用方法，被广泛应用于木工工具及其他类刀具的研磨。由于白名仓种类繁多，在不同情况下需要选用合适的名仓才能达到最好的效果。

技巧：给砥石出浆使用时，最好在名仓的底部划出网格状的凹槽，这样可以避免名仓被吸附在砥石上难以移除。

给天然砥石出浆

对于天然砥石来讲，较高的硬度也表示目数较高。这类砥石在研磨初期由于硬度高，往往存在对研磨物咬合力不足、容易打滑的情况。对于这种 仕上砥，比较推荐 【別上】 或 【別大上】 的 【コマ】 和 【目白】 这类软质高目数名仓，能增加砥石对研磨物的咬合力和切削力，同时也不会因为出浆用砥石太粗糙而影响其目数（例如：黄板、硬质巢板、京都合砥等）。

对于硬度不高的天然中砥，选用何种细腻度、何种硬度的名仓打浆区别不大，只要使用的名仓含沙量不大，选择哪种都没有太大的问题。

对于天然荒砥，出浆可能只是为了保持挂浆度和增加手感舒适度，名仓本身对砥石切削力和咬合力的影响基本可忽略不计。

给人造砥石出浆

用来做出浆使用的原则基本和天然砥石一致。秉承“硬质砥石用软质名仓（【別上】、【別大上】），软质砥石用硬质名仓（【特級】、【特級上】）出浆”的原则。一般 5000# 以上的人造砥石推荐使用 【コマ】 和 【目白】 出浆，对目数影响不大，且有增加刃面表现和提高出锋效率的效果。

此外，人造砥石在研磨时会被带有铁屑的浆水影响其自锐性，尤其是烧结系人造砥，研磨面的堵塞会严重影响切削力。此时使用白名仓去除其表面浆水，能有效解决这个问题。

作为砥石使用

与其他的优质天然 仕上砥 一样，白名仓的主要磨料也是石英。之所以呈现白色，是因为白名仓中的石英粉末非常细腻。很多人造砥石中添加了天然白名仓的粉末，由此可见白名仓作为砥石使用的研磨效果和切削力都是非常优秀的。唯一的问题是，现在尺寸达到砥石规格的白名仓越来越难找。但无可厚非的是，在细腻度上，京都产的 仕上砥 要高于白名仓很多。

作为修正石使用

白名仓亦可以作为修正石来修正砥石研磨面的不平滑（注：不平滑，并不是不平整）。这一点对天然砥石意义重大。

由于人造修正石磨料的颗粒太大，在使用人造修正石或金刚石研磨板平整天然砥石的过程中，会有一些磨料被嵌入天然砥石中却无法目视发现，导致在使用该天然砥石研磨刃面时产生不可控划痕。在对天然砥石的修正中，选择同样为天然的白名仓是比较明智的选择。修正软质的高目数人造砥石也最好选用天然白名仓，原理与修正天然砥石相同。

名仓养护

保存

避免阳光直射；如果保存环境气温低于冰点，则需要擦干水分后再保存，这样可以避免砥石脱层或开裂。

保护

1. 白名仓吸水性较强，研磨面较容易吸入浆水后变脏，每次使用后需要清理砥石表面浆水和可能嵌入的金属粉末。
2. 切勿长时间泡水，名仓易粉碎，最好在非研磨面涂上保护漆加以保护（常用的有清漆、腰果漆等）。

参考文献

1. 砥石選び
2. 職人の手技の中に活き続ける
3. 大工道具の曼陀羅屋
4. とぎ職人の部屋 研磨職人 坂本 守男
5. はさみ屋
6. 刃物川-本物 第五節-刀工之技-第五及第六道，中名倉-細名倉
7. [技术讨论] 三 —— 阿伦